Kochtipps
Allgemeine Kochtipps
- Der Zest der Zitrone
- Keine Angst vor dem Experimentieren
- Gesalzene Butter gegen ungesalzene Butter
- Die Küchenschere
- Rezepte organisieren
- Festkleben in der Pfanne
- Überkochen stoppen
- Austritt von Eiweiß
- Brot und Kuchen perfekt schneiden
- Saft aus Zitrusfrüchten
- Knoblauch leicht schälen
- Eier reparieren
- Heißes Fett zum Braten
- Richtige Temperatur zum Frittieren
- Die Eier sind aus
- Interessante Verwendung von Äpfeln
- Fett aus Suppen entfernen
- Der perfekte kalte Punsch
- Keine nassen Sandwichs
- Immer marinierte Lebensmittel
- Fettspritzer reduzieren
- Überbacken mit Käse
Saucen und Gewürze
- Die perfekte türkische Soße
- Möglichkeiten der Hühnerbrühe
- Würzige Alternative zur sauren Sahne
- Knoblauch und Zwiebelgeschmack reduzieren
- Ingwerwurzel schälen
- Geschmack mit karamellisierten Zwiebeln
- Klumpige Saucen
- Fertige Tomatensauce
- Wein der ideale Geschmack
- Eigene Salatdressings
- Fertige Brühwürfel + Boullion + Consommé
- Alternative zum Saucenbinder
- Getrocknete Kräuter anstatt frischer
- Öle und Essig mit Knoblauch
- Marinade als Geschmacksverstärker
- Eine richtig dicke Sauce
Fleisch und Geflügel
- Das perfekte Stück des roten Fleisches
- Panieren ohne festkleben
- Gefrorenes rohes Fleisch
- Stoppen Sie das ankleben von Hackbraten
- Machen Sie einen saftigen Braten
- Leckere Hamburger
- Auswahl von Geflügel
- Ein knuspriges gebratenes Huhn
- Das Salzen beim Fleisch
- Geflügel kochen
- Kochen von Fisch
- Perfekt gebratenes Fleisch
- Einen perfekten Braten machen
- Fettgehalte im Hackfleisch
- Huhn schnell und einfach zubereiten
Früchte und Gemüse
- Maiskolben
- Blanchieren von Gemüse
- Weiches Gemüse knackig machen
- Schnell Gebratenes Gemüse
- Verfärbung von Gemüse beim Kochen
- Richtige Gemüse- und Früchtemengen
- Gemüse in Öl anbraten
- Reife Tomaten über Nacht
- Perfektes Dampf Gemüse
- Zwiebeln noch süßer machen
- Leichtes Schälen von Pfirsichen und Tomaten
- Leckere Salate
- Dampfgemüse ohne Dampfer
- Gemüse-Püree
- Rote Paprika
Nudeln Reis und Kartoffeln
Grillen
- BBQ Garnelen in Honig-Senf-Sauce
- Hähnchenschenkel
- Whiskey-Butter
- Hackspieße mit Barbecuesauce
- Gegrillter Lachs mit Gurkengelee
- Gegrilltes Gemüse
- Grillgemüse – Salat
- Backofenkartoffel BBQ-Style
- Feurige Kartoffelspieße vom Grill
- Gegrillter Fenchel
- Pitabrot vom Grill
- Tofu – Spieße
- Gegrillter Spargel
- Grillmarinade
- Gegrillte Mangos mit Himbeersauce
- Tsatsiki
- Mediterrane scharfe Sauce
- Kürbis vom Grill
- Tofu-Obst-Spieße
- Veganes Grillsteak
- Veganes Steak nochmal anders
- Focaccia
- Kartoffelsalat mit Frühlingszwiebeln
- Champignons vom Grill
- Knoblauchmus mit Thymian
- Gurken – Salsa
- Zucchini-Tomaten-Zwiebel-Puten-Spieße
- Gegrillte Avocado
- Gegrillte Zucchini mit Minze
- Schoko – Banane vom Grill
- Spezial Spare Ribs
- Tomatenwurzelbrote
- Japanischer gegrillter Lachs mit Teriyaki-Soße
- Schaschlik aus dem Kaukasus
- Gegrillte Schweinelende
- Fetapfanne vom Grill
- Rosmarinkartoffeln
- Singapore Rippchen
- Cevapcici im Speckmantel
- Kräuterbutter
- Bruschetta mit Tomaten und Knoblauch
- Mariniertes Thunfischsteak
- Grillbrot
- Gegrillter grüner Spargel mit Schinken
- Spanische Spieße
- Fetacreme
- Straußensteaks
- BBQ-Bacon-Cheese-Burger
- Datteln im Speckmantel
- Porter House Steak vom Grill
- Roastbeef vom Grill
